FIFA 21 es una evolución de la entrega anterior en muchos aspectos. Los cambios no entorpecen la partida ni resultarán una distracción: a veces saben ser sutiles y se manifiestan al ver cómo los jugadores se comportan en el campo y otras necesitan algún que otro ajuste manual.
Destacan los modos dedicados a la Champions League o la Conmebol, permitiendo al jugador tomar parte en sus torneos y eventos temáticos.
Arrancando desde el modo VOLTA, nos encontramos con que la experiencia de fútbol callejero (animado por Ibai Llanos, nada menos) regresa con fuerzas renovadas y las lecciones aprendidas: por segundo año consecutivo, VOLTA se impone como la alternativa rápida y divertida a la clásica fórmula de los 11 contra 11 sobre césped sacando todo el partido a las físicas y los acabados del motor Frostbite.
En cuanto al aspecto visual de FIFA 21, los modelos y las equipaciones han sido actualizados, desde luego. Los cortes de pelo y las barbas de las super estrellas del futbol se corresponden con los de la actual temporada, pero los modelos son demasiado parecidos a los de FIFA 20, salvo por un detalle: por algún motivo prácticamente todos los jugadores tienen el ceño fruncido si acercamos la cámara lo suficiente.
Pero FIFA 21 no solo estrena nuevas animaciones más allá de las nuevas maneras de pasar, regatear, posicionarse o desmarcarse; sino que también ha jugado con las físicas de modo que ahora los brazos pasan a ser completamente permeables por el balón y los jugadores reaccionan mucho mejor a las colisiones.
En los comandos, esta edición ha introducido nuevos comandos, incluyendo el desmarque dirigido (al pulsar los dos sticks del mando) o tres nuevas trayectorias de centro (ajustado, potente y raso potente); y en el proceso también ha afianzado la experiencia de 1 contra 1, los tiros de calidad o las entradas duras.
